Шоколадное песочное печенье в форме сердца, звездочки и цветка

Приветствую, уважаемые читатели! Сегодня на просторах блога Дамский КЛУБок я решила поделиться с вами пошаговым рецептом вкусного шоколадного песочного печенья в виде сердца, звездочки, цветка. Накануне Дня всех Влюбленных такое лакомство к чаю будет особенно актуально.💖

СПРАВКА: Для этих целей я использовала обычные металлические формочки. Если их нет в наличии, тесто можно вырезать ножом. Главное – делать это аккуратно и не спеша.

Шоколадное песочное печенье получается нежным, рассыпчатым, тающим во рту. Порадуйте любимых вкусной выпечкой!

Необходимые продукты

• мука пшеничная в/с – 480 грамм (из них 30 г идет на обсыпку стола при замешивании песочного теста);
• куриное яйцо – 2 штуки;
• сахарный песок – 200 грамм;
• ванильный сахар – 1 пакетик (8 грамм);
• сливочное масло 82,5% жирности – 220 грамм;
• соль – щепотка;
• сода – ½ ч. ложки (потребуется загасить столовым уксусом 9%);
• какао – 30 грамм;
• глазурь – по желанию, не обязательно (я брала покупную с вишневым вкусом).

Калорийность шоколадного песочного печенья

*Время приготовления шоколадного печенья с учетом «настаивания» в холодильнике.

Способ приготовления вкусного песочного печенья с какао

1. В глубокую тарелку поместите куриные яйца, сахарный песок, соль и ванильный сахар. Тщательно взбейте ингредиенты до однородной белой консистенции.
2. Добавьте в тарелку мягкое сливочное масло. Снова хорошенько все перемешайте миксером или венчиком.
3. Просейте какао-порошок, затем добавьте к яично-масляной смеси. Тщательно смешайте все ингредиенты.
4. Просейте муку. Соду загасите столовым 9% уксусом.
5. Возьмите ложку или лопатку и все хорошо перемешайте.
6. Присыпьте стол или силиконовый коврик мукой. Выложите из тарелки шоколадное песочное тесто. Затем замесите его руками.
7. Песочное тесто для печенья практически готово. Оберните его пищевой пленкой или поместите в пакет. После чего уберите в холодильник на 30-40 минут.
8. Пока тесто доходит до «нужной кондиции», застелите противень пекарской бумагой и включите духовку. Выпекать шоколадное песочное печенье необходимо при температуре 180-190°С в течение 12-15 минут. Установите сразу нужный режим, чтобы духовка хорошенько прогрелась.
9. Спустя 30-40 минут выньте песочное тесто с какао из холодильника. При помощи скалки раскатайте его в пласт, высотой 0,7-1 см.
10. Используя формочки, вырежьте шоколадное «сырое» печенье. Выложите фигурки из песочного теста на пергамент. Отправьте печенье выпекаться в духовку на 12-15 минут. Не забудьте о том, что в рецепте указано примерное время, необходимое для приготовления песочного лакомства. У себя на кухне ориентируйтесь на возможности своей духовки.
11. Все, шоколадное песочное печенье готово. Дайте выпечке остыть.
12. При желании украсьте печенье глазурью. Я использовала покупной вариант с вишневым вкусом. Честно признаться, осталась не в восторге от данного продукта. Глазурь застывала очень долго,  в итоге, так до конца и не «схватилась». Радует, что на вкусовые качества песочного печенья это не повлияло. Надеюсь, что вы не столкнетесь с такой проблемой.
13.  Как только глазурь застынет, грейте чай и приступайте к дегустации!

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...