Фунчоза с овощами в соевом соусе: простой рецепт с фото

Поделиться с друзьями:

Фунчоза с овощами по-корейски – это вкусное и невероятно сытное вегетарианское блюдо, которое готовится за считанные минуты. Для любителей острых вкусов – это настоящая находка. Стеклянная лапша из зеленых бобов – является главным ингредиентом блюда. Она не требует варки, в отличие от макарон. Именно эта особенность стеклянной лапши и делает фунчозу с овощами – быстрым и не хлопотным блюдом.

СПРАВКА: Вермишель из зеленых бобов отлично сочетается с морковью, кабачками, баклажанами, перцем, помидорами, говядиной, свининой, курицей.

Рецепты с мясом обязательно будут рассмотрены в следующих статьях. Но в этой редакции, речь пойдет о том, как приготовить фунчозу с овощами на сковороде. Пошаговый рецепт с фото на сайте Дамский КЛУБок поможет за 15 минут сотворить вкусный обед или ужин для любимых.

Готовы? Начинаем!

Необходимые продукты

фунчоза (вермишель из зеленых бобов) – 150 грамм;
перец болгарский – 1 штука;
чеснок – 3 зубчика;
масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки;
огурец свежий – 1 штука;
семена Чиа – 1 ч. ложка;
морковь – 1 штука;
соевый соус – 40 мл;
семена льна – 1 ч. ложка;
соль, перец – по вкусу.

Калорийность фунчозы с овощами и соевым соусом

Количество порций:	5-6 штук
Время приготовления:	15 минут
Пищевая ценность на 100 г блюда
Белки:	2.1 г
Жиры:	5.7 г
Углеводы:	24.9 г
Калорийность:	160.2 Ккал

Способ приготовления

Начните приготовление фунчозы по-корейски с овощей. Вымойте морковь в холодной воде. Очистите оранжевый овощ от кожуры, затем нарежьте тонкой соломкой.
В проточной воде вымойте болгарский перец. Разрежьте овощ пополам и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте перчик соломкой.
Вымойте огурец. Затем, также как и другие овощи, нарежьте небольшими брусочками.
Возьмите сковороду с высокими бортиками. Добавьте в нее рафинированное подсолнечное масло. Зажгите конфорку.
Как только сковорода прогрелась, выкладывайте нарезанные овощи.
Очистите чеснок от кожуры, затем пропустите его через пресс и добавьте в сковородку к моркови, болгарскому перцу и огурцу.
Присыпьте овощи семенами Чиа и льна.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Жарьте овощи на небольшом огне в течение 10 минут. Не забудьте периодически переворачивать лопаткой. Пока готовятся овощи, займитесь подготовкой стеклянной лапши.
Выложите вермишель из зеленых бобов в глубокую миску.
Залейте лапшу кипящей водой. В таком виде оставьте «доходить до нужной кондиции» на 5-7 минут.
Когда фунчоза размякнет, немного набухнет, слейте жидкость. Промойте стеклянную лапшу холодной водой.
Готовую фунчозу добавьте к жареным овощам. Туда же добавьте соевый соус.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Тушите фунчозу с овощами еще – 1-2 минуты. При желании посолите и поперчите блюдо. Я соль и перец не добавляла, так как соевый соус сам по себе соленый и острый.
Все, стеклянная лапша по-корейски готова!

Как видите, приготовить в домашних условиях вкусную фунчозу с овощами совсем несложно. Порадуйте любимых остреньким вегетарианским блюдом. Ведь для этого нужно всего 15 минут! О результатах кулинарных экспериментов рассказывайте в комментариях!

Приятного аппетита!

Рейтинг: (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...