Рагу с курицей, грибами и овощами в сметанном соусе. Пошаговое приготовление с фото

Куриное рагу с грибами и овощами в сметанном соусе – отличная альтернатива подливе. Его можно использовать как отдельное блюдо, так и в виде дополнения к гарнирам. Рецепт приготовления куриного рагу легок в исполнении. Пошаговая инструкция с фото поможет приготовить ужин для всей семьи быстро и просто.

Необходимые продукты

Для рагу: 

• куриное филе – 600 г;
• болгарский перец – 1 шт;
• репчатый лук 2-3 головки;
• шампиньоны сырые – 400 г;
• помидоры 2-3 шт;
• масло подсолнечное для жарки по вкусу.

Для соуса: 

• сметана – 150-200 г;
• майонез — 1 столовая ложка (не обязательно);
• укроп – пучок;
• чеснок – 2-4 дольки;
• соль и перец по вкусу.

Калорийность

*Без учета майонеза

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте в холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки. 
2. Поместите мясо птицы на сковороду, добавьте подсолнечного рафинированного масла и обжарьте его до румяной корочки. 
3. Все овощи помойте. Грибы, если нужно, почистите и нарежьте дольками. Обжарьте в сковороде с добавлением капельки масла. 
4. С репчатого лука снимите кожуру и нашинкуйте его небольшими брусочками. По аналогии с грибами обжарьте до золотистого цвета. 
5. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. 
6. Помидоры следует порезать дольками. 
7. Все овощи (жареный лук и грибы, болгарский перец, помидоры) добавьте к куриному мясу и хорошо перемешайте все ингредиенты. 
8. Посолите блюдо, поперчите и оставьте его тушиться на медленном огне. 
9. Пока куриное мясо с грибами и овощами томится на сковороде, сделайте в тарелке соус. Для этого: добавьте в сметану(и майонез) порубленную зелень и чеснок. Все тщательно перемешайте. 
10. Готовый соус присоедините к тушеному мясу с грибами и овощами. Оставьте куриное рагу томиться на медленном огне в течение 10-15 минут. 
11. Блюдо готово. Подавайте его вместе с картофелем, рисом или макаронами. 

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (11 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...