Простой рецепт приготовления ореховых блинов на молоке (с фото)

Ореховые блины – это новый взгляд на привычную кухню. Необычный вкус и аромат арахиса в мучном десерте придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Блинчики отлично подойдут для сытного завтрака в начале дня.

Для приготовления теста для блинов с орехами можно брать любую молочную основу:

• кефир;
• ряженку;
• сыворотку;
• молоко;
• простоквашу и т. д.

В этом пошаговом рецепте будет использоваться коровье молоко.

Необходимые продукты 

• молоко (любой жирности) – 700–800 мл;
• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• орехи (арахис) – 150–200 грамм;
• сахар – 3–4 столовые ложки;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• сода пищевая – ½ чайной ложки;
• уксус 9% — для погашения соды;
• подсолнечное масло рафинированное (для жарки) – 2–3 столовые ложки.

Калорийность

*Калорийность блинов с орехами. Если арахис не добавлять, то калорийность составит 180,98 Ккал.

Способ приготовления

1. В этом рецепте приготовления блинов на молоке задействованы орехи с кожурой. Поэтому первоначальная задача заключается в том, чтобы очистить арахис от шелухи. Для этого нужно на обычной сухой сковороде поджарить ядра орехов со всех сторон. Не стоит отвлекаться во время этой процедуры. Постоянно помешивайте орешки деревянной лопаткой, в противном случае они очень быстро сгорят. Достаточно 3–5 минут, чтобы арахис подрумянился, и шелуха с него легко снималась. Когда орехи поджарятся, отставьте их в сторону и дайте остыть. В это время займитесь приготовлением теста для блинов.
2. Возьмите глубокую миску или кастрюльку. Поместите в нее куриные яйца и добавьте сахарный песок. Все тщательно перемешайте вилкой, венчиком или миксером. 
3. В сладкую яичную массу влейте молоко. 
4. Добавьте в кастрюлю муку. Ее можно заранее просеять. 
5. Погасите соду уксусом и также добавьте в тесто.
6. Все тщательно перемешайте или взбейте миксером. 
7. К этому времени орехи уже должны немного остыть. Для очищения арахиса от шелухи возьмите немного жареных ядрышек в руку и трите их ладошками. Подсушенная на сковородке кожура будет легко отходить от орехов. 
8. Весь очищенный арахис мелко порубите. Для этого можно использовать измельчитель. 
9. Добавьте орешки в тесто и хорошо его перемешайте. Можно приступать к выпеканию блинов.
10. Нагрейте сковородку, смажьте ее подсолнечным рафинированным маслом, влейте необходимое количество теста и обжаривайте ореховый блинчик с двух сторон до образования румяного цвета. 
11. Готовые блины с орешками можно подавать к столу с фруктами, медом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, вареньем, сметаной и т. д. 

    

    

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (12 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...