Мясные «Ежики» с рисом в сметанно-чесночном соусе. Пошаговое приготовление с фото

Мясные «Ежики» из риса – сытное и вкусное блюдо, которое очень любят дети. Круглые тефтели по внешнему виду напоминают малышам зверьков с колючками. Пошаговый рецепт ежиков в сметанно-чесночном соусе поможет приготовить вкусный ужин для всей семьи. Это не займет много времени. Всего час работы и домочадцы будут наслаждаться нежным и ароматным блюдом.

Если хотите сократить время приготовления — заранее отварите рис.

Необходимые продукты

  • отварной рис – 400-500 г;
  • сметана 15% — 150-200 г;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • говяжий фарш – 400-500 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • морковь среднего размера – 1 штука;
  • растительное масло (для жарки);
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука – 100-200 г (для обваливания «ежиков»);
  • соль, перец (черный, красный сладкий) по вкусу.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций: 8-10 штук
Время приготовления: 1 час
Белки: 6,93 г
Жиры: 12,66 г
Углеводы: 12,14 г
Калорийность: 192,19 Ккал

Способ приготовления

  1. Морковь вымойте, почистите от кожуры и натрите на крупной терке. 
  2. Репчатый лук освободите от шелухи. После чего нарежьте его небольшими кубиками. 
  3. На растительном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Остудите. 
  4. В миску выложите отварной рис, добавьте к нему говяжий фарш и куриное яйцо. 
  5. Ингредиенты в тарелке посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 
  6. К рисово- мясной массе добавьте пассированный лук с морковью. Перемешайте. 
  7. Сформируйте шарики — ежики. Чтобы масса будущих тефтелей не приставала к рукам, периодически смачивайте их в холодной воде. Каждый «ежик» обваляйте в муке. 
  8. Отправьте каждый рисово-мясной шарик жариться на подсолнечном масле. 
  9. Когда мясные тефтели обжарятся с двух сторон, налейте в сковородку 1 кружку воды, добавьте сметану и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Тушите «ежики» на слабом огне в течение 20-25 минут. 
  10. Блюдо готово. 

Приятного аппетита!

 

Рейтинг:   1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Комментарии 1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.