Легкий картофельный суп с рожками. Пошаговое приготовление с подробными фото

Суп с макаронными изделиями – сытное и вкусное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. 

Варить его можно как на мясном и курином бульоне, так и в вегетарианском исполнении – вовсе без продуктов животного происхождения (в этом случае отваривать куриные грудки нет необходимости).

Наглядно ознакомьтесь с пошаговым рецептом картофельного супа с рожками и приступайте к приготовлению.  smile

Необходимые продукты продукты для картофельного супа с рожками

  • куриное филе — 400-500 грамм или готовый бульон (куриный, говяжий) – 4-5 литров;
  • картофель – 4 штуки;
  • лук репчатый – 1-2 головки;
  • морковь – 1-2 штуки;
  • макароны (рожки или завитки) – 100-150 грамм;
  • черный перец (горошком) – 6-7 штук;
  • зеленый лук (перья) – 50 грамм;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • подсолнечное масло рафинированное (для жарки) – 2 столовые ложки;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций: Более 10-15 штук
Время приготовления: 20-30 минут*
Белки: 2,14 г
Жиры: 1,15 г
Углеводы: 4,07 г
Калорийность: 36,42 Ккал**

*Время приготовления картофельного супа с рожками без учета варки куриного бульона (с учетом +45-60 минут).

**Калорийность без куриного мяса (с учетом филе – 39,15 Ккал).

Способ приготовления

  1. Варку картофельного супа с рожками начните с приготовления куриного бульона. Для этого вымойте филе в холодной воде, очистите от лишнего жира и пленки, залейте 4-5 литрами воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, подсолите и поперчите бульон, снимите пенку. Варите куриные грудки около часа. Само филе готовится быстро: достаточно и 20 минут. Но если есть цель добиться хорошего наваристого бульона – лучше увеличить время варки до 45-60 минут. Когда он будет готов, выньте куриные грудки из кастрюли. Их можно разделить на волокна и отправить обратно в кастрюлю, а можно отложить для приготовления вкусного салата.
  2. Пока готовится куриный бульон для будущего картофельного супа, вымойте морковь, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. тертая морковь фото
  3. С репчатого лука удалите шелуху и нарежьте его небольшими кубиками или полукольцами. репчатый лук фото
  4. На среднем огне с добавлением подсолнечного рафинированного масла обжарьте морковь и лук. пассеровка из моркови и лука фото
  5. Добавьте пассеровку в готовый куриный бульон. Не выключайте газ. Пусть варится бульон с овощами на медленном огне. бульон с пассеровкой из моркови и лука фото
  6. Почистите картофель от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю к моркови, луку и бульону. Картофель в супе сварится быстро – через 10-15 минут. картофель фото
  7. За 5 минут до готовности картофеля добавьте в кастрюлю макаронные изделия. Время их приготовления прописано на упаковке (в среднем 7-10 минут). Когда рожки и картофель в супе сварятся – суп можно считать готовым.
  8. Нарежьте зеленый лук и добавьте его в картофельный суп с рожками за 3 минуты до готовности. зеленый лук нарезанный фотоприготовление картофельного супа с макаронами фото
  9. За пару минут до конца варки положите в кастрюлю перец горошком и лавровый лист. Попробуйте суп на соль и при необходимости подсолите. как варить картофельный суп с рожками
  10. Когда все ингредиенты сварятся, выключите газ и зовите домочадцев наслаждаться вкусным картофельным супом с рожками. картофельный суп с рожками фото

Приятного аппетита!

 

Рейтинг:   1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.