Куриный салат с шампиньонами и солеными огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Поделиться с друзьями:

Салат с курицей, шампиньонами и солеными огурцами — вкусное и сытное блюдо. Если заранее отварить мясо птицы, картофель и яйца — его приготовление займет чуть больше четверти часа.

Куриный салат с грибами с легкостью займет почетное место на новогоднем банкете или уютном обеде в кругу семьи. Его вкус, аромат и состав — позволяют «внедриться» на любой праздник.

Если салатик с грибами вас заинтересовал, то вооружитесь необходимыми ингредиентами, пошаговым рецептом с подробными фото и приступайте к приготовлению. 🙂

Необходимые продукты

куриное филе (отварное) – 300-400 грамм;
морковь – 1-2 штуки;
майонез – 3-5 столовых ложек;
яйцо куриное (отварное) – 3-4 штуки;
шампиньоны – 500-600 грамм;
картофель (отварной) – 4-6 штук;
лук репчатый – 1 головка;
соленые огурцы – 3-4 штуки;
зелень (для украшения) — по вкусу;
подсолнечное масло (для жарки) – 1-2 столовые ложки.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций:	7-10 штук
Время приготовления:	15-20 минут*
Белки:	8,03 г
Жиры:	6,25 г
Углеводы:	5,60 г
Калорийность:	112,59 Ккал

*Время приготовления салата без учета отваривания ингредиентов.

Способ приготовления

Вымойте шампиньоны в холодной воде, нарежьте их пластинками и жарьте на среднем огне с добавлением подсолнечного масла.
Почистите репчатый лук от кожуры. Нарежьте на небольшие кубики. Морковь также очистите от кожуры. Натрите ее на крупной терке.
Морковь и лук добавьте к грибам и обжаривайте до готовности. Когда все ингредиенты на сковороде приобретут румяный оттенок, газ можно выключить. Дайте зажарке из шампиньонов, моркови и лука остыть.
Нарежьте отварное куриное филе на кубики или руками разделите его на волокна.
Нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками. Вместе с филе поместите их в глубокую миску.
Мелко порубите отварные яйца или натрите их на терке. Добавьте к остальным ингредиентам.
Отварной картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и соедините с куриным филе, огурцами и яйцами.
Добавьте в миску зажарку из грибов, репчатого лука и моркови.
Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
Разложите его по тарелкам и украсьте зеленью. Вкусный салатик готов.