Куриные рулетики с сыром и зеленью. Пошаговое приготовление с фото

Рулет из куриного филе – несложное в приготовлении блюдо. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде. Оно не теряет свои вкусовые качества после охлаждения. Рулетики из курицы с зеленью и сыром хорошо сочетаются с овощами. В связи с этим они могут стать одним из основных блюд вашего обеда или ужина.

Куриное филе — диетическое мясо. Если приготовление рулетов осуществлять не на сковороде с маслом, а в пароварке, то его можно употреблять даже тем, кто борется с ненавистными килограммами.

Необходимые продукты

сыр твердых сортов (к примеру, Ламбер) – 100-200 грамм;
куриное филе – 500 грамм;
зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) – 1 небольшой пучок;
мука (для обваливания рулетов) – 100 грамм;
яйцо куриное – 1-2 штуки;
сливочное масло 82,5% — 50 грамм;
растительное масло (для жарки) – 2-3 ст. ложки;
соль и перец по вкусу.

Чтобы готовое блюдо было более хрустящим, муку в рецепте можно заменить панировочными сухарями.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций:	9 шт
Время приготовления:	45 минут
Белки:	20,09 г
Жиры:	17,79 г
Углеводы:	3,89 г
Калорийность:	261,59 Ккал

Способ приготовления

Куриное филе необходимо помыть, порезать на небольшие части. Каждый кусочек следует отбить кухонным молотком с двух сторон. Посолить и поперчить.
Сыр нужно потереть на крупной терке.
Зелень следует мелко порубить.
В тарелке необходимо соединить сыр и укроп (или петрушку, кинзу) и всё тщательно перемешать.
На каждый кусок отбивного филе нужно равномерно положить смесь из сыра и зелени.
Чтобы блюдо из курицы было сочнее, в каждую порцию можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.
Из отбивной с начинкой следует сформировать рулет.
В отдельную тарелку необходимо вбить куриные яйца и тщательно перемешать.
В другую посуду нужно поместить муку.
Перед тем как выкладывать рулеты обжариваться на сковороде, следует их сначала обмакнуть в яйцо, после чего обвалять в муке.
Жарить рулетики с сыром и зеленью нужно на небольшом огне до золотистой корочки. В среднем, на каждую сторону уходит по 10-15 минут. Блюдо готово.