Куриная печень в сухарях. Пошаговое приготовление с фото

Куриная печень, несмотря на свою невысокую цену – очень полезный продукт. Она хорошо усваивается организмом.

Врачи рекомендуют регулярное употребление куриной печени тем людям, которые страдают:

переутомлением;
усталостью;
анемией;
пониженным иммунитетом;
нарушением обмена веществ.

Cамое полезное свойство этого субпродукта заключается в том, что он помогает восстановлению организма после большой потери крови.

Для поддержания здоровья и хорошего расположения духа, предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления куриной печени в сухарях. Готовится она просто и быстро. Достаточно 15 минут, чтобы порадовать домочадцев хрустящим и ароматным блюдом.

Одна порция куриной печени в день позволяет удовлетворить суточную потребность организма в фосфоре, магнии и железе.

Необходимые продукты

куриная печень – 400-500 грамм;
подсолнечное масло, рафинированное (для жарки) – 1-2 ст. ложки;
куриное яйцо – 1 штука;
панировочные сухари – 50-100 грамм;
зелень (лук, укроп или петрушка), соль и перец по вкусу.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций:	5 шт.
Время приготовления:	15 минут
Белки:	18,63 г
Жиры:	12,67 г
Углеводы:	5,13 г
Калорийность:	208,5 Ккал

Способ приготовления

Куриную печень вымойте в холодной воде и очистите от ненужных прожилок.
В тарелку разбейте яйцо, посолите его и поперчите. При помощи вилки хорошо перемешайте.
В другую посуду насыпьте панировочных сухарей.
Вымытую куриную печень выложите в тарелку с яйцом. Хорошо перемешайте.
Берите по кусочку печени в яйце и обваливайте со всех сторон в панировочных сухарях, отправляя один за другим на сковородку для жарки. Не нужно подвергать субпродукт долгой термической обработке. Так как впоследствии он станет черствым и сухим. Оптимальное время обжаривания печени – 1-2 минуты с каждой стороны.
Нарежьте зелень.
Всю обжаренную печень поместите в тарелку и посыпьте луком, укропом или петрушкой. Блюдо готово.