Котлеты в луковых кольцах: пошаговый рецепт с фото

Котлеты – одно из традиционных мясных блюд многих стран мира. В русской кулинарии существует большое количество их видов, которые готовятся не только из мяса, но и рыбы, птицы, овощей, грибов, злаковых культур. Выбор основных ингредиентов может быть ограничен только фантазией повара.

В сегодняшней статье на сайте Дамский КЛУБок я хочу познакомить вас с пошаговым рецептом вкусных котлет в луковых колечках. Эти мясные  «полусферы» обязательно покорят гостей не только сочным вкусом и ароматом, но и необычным видом. Готовы приготовить мясную закуску из фарша в репчатом «мундире»? Если ДА, то начнём процесс!

Необходимые продукты

• фарш (говяжий или домашний) – 400-500 г;
• лук репчатый – 2-3 головки;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сыр (твердый) – 100-200 г;
• сливочное масло 82,5% – 20 г;
• сухари панировочные – 50-100 г;
• масло подсолнечное, рафинированное – 1-2 ст. ложки;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Калорийность котлет в луковом «мундире»

Способ приготовления

1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Одну луковицу порежьте на маленькие кубики. 
3. В миску положите фарш, добавьте сыр, репчатый лук, одно куриное яйцо. Посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте. 
4. Подготовьте репчатый «мундир». Разрежьте луковицу пополам и вручную отсоедините кольца друг от друга. 
5. В каждое репчатое «лукошко» уложите фарш и добавьте в центр порции маленький кусочек сливочного масла. Можно протолкнуть его вглубь будущей закуски. 
6. В отдельные тарелки поместите панировочные сухари и одно яйцо (его можно подсолить и тщательно перемешать вилкой). 
7. Теперь каждую котлету в мундире обмакните в яйце, обваляйте в сухарях, после чего отправьте на разогретую сковородку жариться на подсолнечном масле до готовности. На приготовление мясной закуски понадобится, в среднем, 10 минут. 
8. Когда блюдо подрумянится со всех сторон, выложите его на тарелку. Порежьте зелень и присыпьте луком готовую закуску. Котлеты готовы к подаче на стол. 

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (11 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...