Котлеты с луком на сковороде: необычная подача

Поделиться с друзьями:

Сочные котлеты с луком – одно из традиционных мясных блюд многих стран мира. В русской кулинарии существует большое количество их видов, которые готовятся не только из мяса, но и рыбы, птицы, овощей, грибов, злаковых культур. Выбор основных ингредиентов может быть ограничен только фантазией повара.

В сегодняшней статье на сайте Дамский КЛУБок я хочу познакомить вас с пошаговым рецептом вкусных котлет в луковых колечках. Эти мясные «полусферы» обязательно покорят гостей не только сочным вкусом и ароматом, но и необычным видом. Готовы приступить к созданию потрясающей мясной закуске из фарша в репчатом «мундире»? Если ваш ответ «ДА», тогда начнём процесс!

Необходимые продукты

фарш (говяжий или домашний) – 400-500 г;
лук репчатый – 2-3 головки;
куриное яйцо – 2 шт.;
сыр (твердый) – 100-200 г;
сливочное масло 82,5% – 20 г;
сухари панировочные – 50-100 г;
масло подсолнечное, рафинированное – 1-2 ст. ложки;
зелень, соль и перец по вкусу.

Калорийность котлет с луком

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций:	10-15 штук
Время приготовления:	30 минут
Белки:	11,69 г
Жиры:	19,30 г
Углеводы:	6,19 г
Калорийность:	247, 39 Ккал

Как приготовить котлеты с луком

Натрите сыр на мелкой терке.
Одну луковицу порежьте на маленькие кубики.
В миску положите фарш, добавьте сыр, репчатый лук, одно куриное яйцо. Посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте.
Подготовьте репчатый «мундир». Разрежьте луковицу пополам и вручную отсоедините кольца друг от друга.
В каждое репчатое «лукошко» уложите фарш и добавьте в центр порции маленький кусочек сливочного масла. Можно протолкнуть его вглубь будущей закуски.
В отдельные тарелки поместите панировочные сухари и одно яйцо (его нужно подсолить и тщательно перемешать вилкой).
Теперь каждую котлету в мундире обмакните в болтунью из куриного яйца, обваляйте в сухарях, после чего отправьте жариться на сковороду. Не забудьте добавить подсолнечного масла. Мясная закуска будет готова через 15 минут.
Когда блюдо подрумянится со всех сторон, выложите его на тарелку. Порежьте зелень и присыпьте горячую закуску. Котлеты с луком в «мундире» готовы к подаче на стол.