Картофельные котлеты с сыром: приготовление на сковороде

Поделиться с друзьями:

картофельные котлеты с сыром фото

Приветствую, уважаемые читатели блога Дамский КЛУБок! Сегодня я решила рассказать вам, как приготовить вкусные картофельные котлеты с сыром из обычного пюре. Моя семья обожает эти овощные биточки. Со сметаной или домашним майонезом они съедаются моментально! 😋

СПРАВКА: Котлеты из картофельного пюре я готовлю в дуэте с сыром, зеленью, морковью и луком. С этими ингредиентами блюдо становится вкуснее и сытнее.

Если вы – любитель картошки, то овощные биточки вам точно понравятся. Котлеты можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. Вкусовые качества блюда от этого не страдают.

Заинтересовались? 😁

Побалуйте любимых вкусными овощными биточками. Внимательно изучите пошаговый рецепт картофельных котлет с сыром и приступайте к кулинарному эксперименту.

Необходимые продукты продукты для картофельных котлет с сыром фото

  • картофель – 6 клубней;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • морковь – 1 штука;
  • сыр (Я использовала «Ламбер») – 100 грамм;
  • молоко 1,5% жирности – 50 мл;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • масло сливочное – 30 грамм;
  • мука пшеничная в/с – 3 ст. ложки (с горкой);
  • сухари панировочные – 100 грамм;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • масло подсолнечное (для жарки) – 3-4 ст. ложек;
  • соль и специи (черный перец, молотый чеснок) – по вкусу.

Калорийность картофельных котлет с сыром

Количество порций: Более 10 штук
Время приготовления: 60 минут
Пищевая ценность на 100 г блюда
Белки: 5,6 г
Жиры: 10,1 г
Углеводы: 14,5 г
Калорийность: 172 Ккал

Способ приготовления котлет из картофельного пюре и сыра

  1. Вымойте картофель в холодной воде. Очистите от кожуры. Нарежьте овощ (кубиками, соломкой, разделите пополам  – в общем, как хотите). Поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой и отправьте вариться на плиту. Когда жидкость закипит, снимите пенку и посолите картофель. Варите овощ 20-25 минут. картофель в воде для котлет фото
  2. Пока картошка доходит до нужной кондиции, займитесь подготовкой других ингредиентов. Морковь и репчатый лук очистите от кожуры. Вымойте овощи в холодной воде. После чего репчатый лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета на сковороде с добавлением подсолнечного рафинированного масла. морковь лук для картофельных котлет фото
  3. Сыр натрите на крупной терке, а укроп вымойте в холодной воде, затем мелко порубите. сыр зелень для котлет из пюре фото
  4. К этому времени картофель уже сварился. Готовность проверьте ножом. Если острие легко входит в картофель, значит, кастрюлю можно снимать с огня. Слейте воду. отварной картофель для пюре и котлет фото
  5. Вскипятите молоко (я использовала микроволновку, так как объем продукта небольшой). Отварной картофель выложите в глубокую тарелку. Добавьте к овощу кипяченое молоко и сливочное масло. картошка молоко масло для котлет фото
  6. Разомните картофель толкушкой (прессом, картофелемялкой) до состояния густого пюре. пюре картофельное для котлет фото
  7. Добавьте в тарелку пассеровку из моркови и лука. Все тщательно перемешайте. Дайте картофельному пюре 5-10 минут остыть. пассеровка для пюре фото
  8. Добавьте в тарелку куриные яйца, тертый сыр, муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты. После этого выложите в картофельное пюре зелень. Посолите блюдо и приправьте специями (черным молотым перцем и чесноком). Еще раз ингредиенты тщательно перемешайте до однородной консистенции. Все. Картофельное пюре для котлет готово. Выходим на финишную прямую в приготовлении блюда. сыр яйца мука зелень для котлет из пюре фото
  9. Периодически смачивая руки в холодной воде, сформируйте из картофельного теста котлеты. Круглые, овальные, квадратные – не важно. Ориентируйтесь на собственные предпочтения. Каждую котлету с сыром обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. картофельные котлеты панировка фото
  10. Поставьте сковороду на небольшой огонь. Налейте подсолнечного рафинированного масла. Обжарьте картофельные котлеты с сыром с двух сторон до образования румяной корочки. В среднем, на одну партию уйдет 4-5 минут. котлеты из картофельного пюре фото
  11. Готовые картофельные котлеты с сыром выложите на тарелку, присыпьте зеленью и подавайте к столу со сметаной, кетчупом, домашним майонезом или любым-другим соусом. картофельные биточки с сыром фото

Приятного аппетита!

Рейтинг:   1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.