Картофельные драники с ветчиной и плавленым сыром — пошагово

Приветствую, уважаемые читатели! Сегодня на повестке дня – вкусные драники с ветчиной и сыром. Моя семья обожает блюда из картофеля. Поэтому драники занимают почетное кулинарное место в повседневном меню.

Картофельные блинчики прекрасно сочетаются с:

• овощами;
• соусами;
• мясными блюдами;
• сметаной.

За что я люблю картофельные оладушки:

1. За минимальное количество времени, которое уходит на их приготовление.
2. За возможность экспериментировать с ингредиентами. Ранее на просторах блога Дамский КЛУБок  я уже публиковала три рецепта картофельных драников. При желании вы всегда можете с ними ознакомиться (вариант 1, вариант 2, вариант 3).
3. За простоту приготовления. Вооружившись пошаговым рецептом с фото, с этой задачей справится даже юная хозяйка.
4. За потрясающий вкус. Если вы любите картофель, то сочные внутри и хрустящие снаружи драники не оставят вас равнодушными.

Порадуйте любимых вкусными блинчиками. Внимательно ознакомьтесь с пошаговым рецептом, затем приступайте к кулинарному эксперименту! 😋

Для приготовления драников я использовала ветчину из индейки, а в качестве приправ – сванскую соль. Вы можете заменить ингредиент из птицы на говяжий или свиной продукт. Ориентируйтесь на собственные предпочтения.

Необходимые продукты

• картофель – 4 штуки;
• плавленый сыр – 90 грамм;
• репчатый лук – 1 головка;
• мука пшеничная в/с – 3 ст. ложки (без горки);
• ветчина – 150 грамм;
• куриное яйцо – 1 штука;
• масло подсолнечное рафинированное (для жарки) – 3-4 ст. ложки;
• разрыхлитель – количество согласно инструкции на упаковке;
• соль и специи – по вкусу.

Калорийность драников с сыром и ветчиной

Способ приготовления картофельных драников с сыром и ветчиной

1. Первым делом подготовьте овощи. Картофель и репчатый лук очистите от кожуры. Вымойте овощи в холодной воде. Натрите клубни картофеля на крупной терке. Полученную стружку поместите в глубокую миску, в которой будете замешивать тесто на драники. Руками слегка «выжмите» картофель. Лишнюю жидкость аккуратно слейте в раковину.
2. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Затем добавьте овощ к измельченному картофелю.
3. На крупной терке натрите ветчину и плавленый сыр. Добавьте ингредиенты в тарелку к луку и картошке. Чтобы плавленый сырок удобно «сидел в руке» и не разваливался в процессе измельчения, за 30-40 минут до начала приготовления драников поместите продукт в морозильную камеру.
4. Добавьте в тарелку куриное яйцо, соль и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Муку смешайте с разрыхлителем. Для приготовления драников с ветчиной и сыром я использовала примерно 1/3 упаковки, т.к. целый пакет (10 г) рассчитан на 500 грамм муки. Затем смесь добавьте к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешайте. Тесто для картофельных драников готово.
6. Влейте на сковороду немного подсолнечного рафинированно масла. Включите средний огонь. Нагрейте сковороду. Затем столовой ложкой выложите картофельное тесто, сформировав небольшой блинчик. Обжаривайте драники с двух сторон до образования хрустящей румяной корочки.
7. Все. Картофельное блюдо с ветчиной и плавленым сыром готово. Зовите любимых на дегустацию.

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...