Как сделать густой майонез без масла в домашних условиях

Поделиться с друзьями:

Приветствую, уважаемые читатели! Сегодня на страницах блога Дамский КЛУБок я вам продемонстрирую, как за минуту можно приготовить вкусный, густой и низкокалорийный домашний майонез без масла.

СПРАВКА: В таком соусе всего 147 Ккал. А это значит, что домашний майонез можно смело включать в диетический рацион. Чего нельзя сказать о покупном соусе. В магазинном продукте содержится около 600 Ккал на 100 грамм.

Низкокалорийный соус прекрасно подходит для:

супов;
салатов;
закусок.

Попробовав хотя бы раз блюда с самодельным майонезом, вам уже не захочется покупать магазинный продукт.

Заинтересовались? 😁

В пошаговом рецепте с фото я подробно рассказываю, как приготовить майонез без подсолнечного масла. Вооружайтесь необходимыми продуктами и приступайте к кулинарному эксперименту!

Необходимые продукты

творог 5% жирности – 200 грамм;
сметана – 3 ст. ложки (без горки);
желток куриный (вареный) – 3 штуки;
горчица – 1/3 ст. ложки;
чеснок (сухой, молотый) – 1-2 щепотки (по желанию, не обязательно);
лимонный сок – 1-2 ч. ложки;
соль – по вкусу (я добавляла ½ ч. ложки).

Калорийность майонеза без растительного масла

Количество порций:	400 мл
Время приготовления:	1 минута*
Пищевая ценность на 100 г блюда
Белки:	12,2 г
Жиры:	10,4 г
Углеводы:	4,1г
Калорийность:	147 Ккал

*Если отварить куриные яйца заранее.

Способ приготовления домашнего майонеза с горчицей

Приготовьте глубокую банку, в которой собираетесь готовить и хранить домашний майонез. Я взяла чашу блендера и стеклянную тару от консервированного зеленого горошка на 460 мл. Одна посуда для замешивания ингредиентов, а другая для хранения готового продукта. Кстати, не делайте сразу много соуса. Так как домашний майонез начинает портиться уже через 4-5 дней.
В банку (или чашу блендера) выложите все ингредиенты: творог, желтки, соль, лимонный сок, горчицу, сметану, чеснок.
Взбейте продукты до однородной консистенции. Лучше всего делать это блендером. Но если его нет, используйте вилку или миксер.
Все. Вкусный домашний майонез без подсолнечного масла готов. Если вы, как и я, делали диетический соус в чаше блендера, то переложите продукт в банку. Храните заправку в холодильнике.