Индейка в панировочных сухарях. Пошаговый рецепт с фото

Жареное филе индейки в панировочных сухарях – это изысканное блюдо, которое придется по вкусу даже самому требовательному гурману. Приготовление мяса птицы не занимает много времени: достаточно 20 минут для создания кулинарного шедевра.

Мясо индейки содержит в себе внушительное количество элементов, необходимых для человека (фосфор, магний, калий, йод, кальций, железо, витамины группы В).

В связи с тем, что в нем содержится большое количество протеина, оно полезно спортсменам, желающим увеличить количество мышечных волокон.

Блюдо из индейки подойдет к любому гарниру: оно будет замечательно сочетаться как с картофелем, так и с гречей, рисом или макаронами.

Необходимые продукты

филе индейки 500-600 грамм;
соевый соус 2-3 столовые ложки;
яйца куриные 1-2 штуки;
панировочные сухари 100-150 грамм;
базилик — пол чайной ложки;
мускатный орех на кончике ножа;
кунжут черный 1/3 чайной ложки;
соль и перец по вкусу;
красный сладкий перец пол чайной ложки;
подсолнечное масло рафинированное (для жарки) по вкусу.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций:	5-6 шт.
Время приготовления:	20-25 минут
Белки:	23,24 г
Жиры:	10,84 г
Углеводы:	19,63 г
Калорийность:	270,61 Ккал

Способ приготовления

Приготовление блюда из индейки начните с подготовки панировки. Для этого в одной тарелке соедините мускатный орех, кунжут, красный сладкий перец, ½ часть базилика, соль, панировочные сухари и хорошо перемешайте.
В другую посуду поместите 1-2 куриных яйца, добавьте перец, оставшийся базилик, влейте соевый соус и тщательно смешайте все ингредиенты.
Следующим шагом подготовьте филе к прожарке в сухарях. Для этого нарежьте индейку на небольшие кусочки и при помощи кухонного молотка отбейте их с двух сторон.
Каждую отбивную индейки вначале обмакните в тарелку с яйцами и приправами, после чего обваляйте в панировке.
Обжаривайте мясо с двух сторон до образования румяной корочки.
Индейка в панировочных сухарях готова.