Драники картофельные. Пошаговое приготовление с фото

Драники — известное блюдо белорусской кухни, которое готовят во многих странах мира. В Литве они носят название – картофельные блины, в Польше – картофельные оладьи, а в некоторых областях России – теруны или дерики. 

Готовятся драники быстро и просто. Ингредиенты для пошагового приготовления картофельных блинчиков каждая хозяйка может легко найти у себя на кухне. Теруны отлично подходят как для обеденного перекуса, так и для вкусного ужина.

Необходимые продукты

• картофель – 5-6 штук;
• лук репчатый – 1-2 головки;
• мука – 4-5 ст. ложек;
• яйцо куриное – 1-2 штуки;
• лук зеленый (перо) – 2-3 пера;
• укроп – 2-3 веточки;
• сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
• подсолнечное масло, рафинированное – 5-6 ст. ложек (для жарки);
• уксус столовый 9% — 0,5 ч. ложки (на погашение соды).

Калорийность

Способ приготовления

1. Почистите картофель от кожуры, вымойте его и натрите на крупной терке. 
2. Мелко нарежьте укроп и зеленые перья. 
3. Репчатый лук почистите от кожуры и измельчите. Для этого используйте терку или нож. Многие дети отказываются употреблять блюдо только из-за того, что в его составе они находят лук. В связи с этим в драники можно добавить репчатый овощ в тертом, «невидимом» для глаз, виде. 
4. Возьмите глубокую тарелку и соедините в ней картофель, лук и зелень. 
5. Добавьте к ингредиентам в миске 1-2 куриных яйца. Все тщательно перемешайте. 
6. В полученную картофельную массу всыпьте муку. 
7. Чтобы драники не потемнели при приготовлении, добавьте в ингредиенты соду и погасите ее уксусом. 
8. Смесь посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Картофельное тесто готово. 
9. Жарьте драники на сковороде с подсолнечным маслом до образования румяной корочки. 
10. Горячие деруны готовы. 

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...