Вкус детства: классический рецепт орешков, шишечек и грибочков с вареным сгущенным молоком

Орешки со сгущенкой – потрясающее лакомство, вкус которого возвращает прямиком в детство. Песочное печенье со сладкой начинкой идеально подходит для праздничного стола и уютных посиделок с друзьями. В пошаговом рецепте с авторскими фото подробно рассказано, как делать орешки, шишечки и грибочки с вареным сгущенным молоком в домашних условиях.

СОВЕТ: Внимательно изучите материал, вооружитесь электрической или советской орешницей, приобретите необходимые ингредиенты в ближайшем магазине и начинайте творить!

Приготовление лакомства не занимает много времени. Уже через 1 час на вашем столе будет красоваться аппетитное печенье из песочного теста.

Необходимые продукты

• мука пшеничная – 600 г (3 стакана);
• яйцо куриное – 3 шт.;
• вареное сгущенное молоко с сахаром – 1-2 банки по 380 г;
• пищевая сода – 1/3 ст. л.;
• сливочное масло 82,5% или сливочный маргарин 40% — 2 упаковки по 180 г;
• уксус яблочный (или столовый 9%) для погашения соды – на «глаз»;
• подсолнечное масло для смазки орешницы;
• сахарный песок – 150 г.

Калорийность

Способ приготовления орешков со сгущенкой

1. В глубокую миску поместите охлажденные куриные яйца и сахарный песок (можно заменить пудрой). При помощи миксера или венчика взбейте до однородной массы. 
2. Возьмите глубокую тарелку, выложите в нее сливочное масло и маргарин. Растопите на водяной бане или в СВЧ-печи, затем добавьте в емкость к взбитым яйцам с сахаром. 
3. Снова массу аккуратно перемешайте миксером или венчиком. 
4. Добавьте соды, предварительно загасив ее уксусом. 
5. Просейте муку и добавьте ко всем ингредиентам. 
6. Замесите эластичное тесто. Сформируйте из него шарики. 
7. Перед первой закладкой теста в орешницу, смажьте форму подсолнечным маслом и нагрейте на газу с двух сторон.
8. Поместите шарики из теста в специальные «ямки» для формирования шишек, грибочков и орешков. 
9. Плотно закройте орешницу, поставьте ее на огонь и готовьте печенье в течение 1-3 минут с каждой стороны.
10. Если после приготовления у орешков, шишечек и грибочков образовались лишние края, аккуратно отрежьте их ножом. При следующей закладке теста используйте шарики меньшего размера, чтобы снова не пришлось удалять излишки. 
11. Когда печенье будет готово и немного остынет при комнатной температуре, маленькой чайной ложкой наполните каждую половинку вареной сгущенкой. 
12. Соедините печенье в полноценные грибочки, шишечки и орешки.  
13. Лакомство готово. Наливайте в кружку чай и наслаждайтесь вкусным десертом. 

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (14 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...