Вкусный винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами

Если вам хочется чего-то легкого и вкусного, предлагаю приготовить винегрет с квашеной капустой.

Витаминный салат со свеклой обладает целым рядом полезных свойств:

• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• благотворно влияет на процессы кроветворения;
• укрепляет иммунитет;
• повышает активность мозговой деятельности;
• снижает аппетит и способствует похудению;
• употребление салата в зимний период – прекрасная профилактика авитаминоза.

И это далеко не весь список полезных свойств винегрета. Но об этом подробнее я напишу в другой статье.😁

СПРАВКА: Если заранее отварить овощи, приготовить салат можно за считанные минуты. Мне хватает на это четверти часа.

На просторах блога Дамский КЛУБок я уже выкладывала пошаговый рецепт классического винегрета, но без горошка и квашеной капусты. В целом, процесс приготовления салата не изменился. В составе появился лишь одни новый ингредиент. Но, чтобы не изменять традициям, раз уж я готовлю винегрет по другому рецепту, то и статью нужно написать еще одну с учетом всех изменений.😀

Ну-с, приступим!

Необходимые продукты

• свекла (вареная) – 3 штуки;
• огурцы соленые (небольшого размера) – 5-6 штук;
• квашеная капуста –150 грамм;
• картофель (отварной) – 5 клубней;
• лук (репчатый или салатный) – 1 головка;
• морковь (вареная) – 3 штуки;
• масло подсолнечное нерафинированное (с запахом) – 3-4 ст. ложки;
• соль, специи – по вкусу.

Калорийность винегрета с капустой квашеной и солеными огурцами

*Если отварить свеклу, картофель и морковь заранее.

Способ приготовления классического винегрета с квашеной капустой

1. Почистите свеклу от кожуры. Нарежьте овощ кубиками.
2. С квашеной капусты выжмите лишнюю жидкость. Безусловно, если она есть в наличии. Если вам не нравится в салате длинная капуста, то порежьте ее на небольшие кусочки.
3. Почистите от кожуры отварной картофель. Затем нарежьте клубни кубиками.
4. Тоже самое проделайте с отварной морковью.
5. С репчатого или салатного лука снимите шелуху. Затем нарежьте овощ кубиками.
6. Соленые огурцы также измельчите ножом на квадратики среднего размера.
7. Все ингредиенты выложите в глубокую кастрюлю или миску. Добавьте подсолнечное нерафинированное масло. При необходимости присыпьте салат специями, подсолите блюдо (Я этого не делала, так как достаточно соли от капусты и огурцов). Все тщательно перемешайте. Вкусный винегрет с квашеной капустой готов.
8. Добавьте к салату селедочку. Присыпьте блюдо зеленым луком. И зовите домочадцев на дегустацию.

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...