Апельсиновый кекс в духовке: 30 минут и готово

Воздушный апельсиновый кекс считается одной из необычных, ярких и невероятно вкусных выпечек. Приятный фруктовый аромат в дуэте с ванильным пышным тестом привносят в рядовое чаепитие настоящее гастрономическое наслаждение.

Если вы хотите приготовить апельсиновый кекс в домашних условиях, но не знаете, как это сделать, предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото на сайте Дамский КЛУБок. Вооружившись подробной кулинарной инструкцией, у вас за 30 минут получится сделать отличную выпечку к чаю.

СПРАВКА: Для приготовления домашнего кекса с апельсиновой цедрой используется подтаявшее сливочное масло. Поэтому, чтобы сократить время готовки, заранее достаньте продукт из холодильника.

Ну что, вы готовы создать кулинарный шедевр? Тогда поехали!

Необходимые продукты 

• сливочное масло 82,5% жирности – 180 грамм;
• яйцо куриное – 4 штуки;
• мука пшеничная в/с – 250 грамм;
• сахарный песок – 150 грамм;
• ванильный сахар – 2 ч. ложки;
• апельсин – 1 штука (В рецепте будет задействовано меньше половины);
• разрыхлитель для теста – ½ ч. ложки;
• шоколад горький (или молочный) 70% (для украшения) – 1-2 плитки;
• кондитерские бусинки (для обсыпки) – по вкусу.

Калорийность апельсинового кекса

*Энергетическая ценность апельсинового кекса, для приготовления которого было задействовано 2 столовые ложки сока.

Способ приготовления

1. В глубокую кастрюлю поместите подтаявшее сливочное масло и сахарный песок, затем тщательно перемешайте ингредиенты миксером. Взбивайте продукты до тех пор, пока сливочно-сахарная масса не побелеет. 
2. Добавьте в кастрюлю куриные яйца. 
3. Еще раз хорошенько взбейте ингредиенты до образования пышной пены. 
4. Просейте муку, затем вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавьте в кастрюлю. 
5. При помощи миксера аккуратно замешайте тесто для домашних кексов. 
6. Вымойте апельсин в прохладной воде. Удалите лишнюю влагу кухонным полотенцем. Возьмите терку и натрите немного апельсиновой цедры. Достаточно 1-2 столовых ложек. 
7. В кружку выжмите апельсиновый сок. Объем жидкости регулируйте самостоятельно. Если хотите, чтобы готовые кексы имели ярко выраженный вкус и аромат тропического фрукта, для рецепта берите около 80 мл апельсинового сока. Если предпочитаете легкую нотку, то достаточно и 2-3 столовых ложек. 
8. В тесто для кексов добавьте цедру и сок апельсина. И снова все тщательно перемешайте миксером или лопаткой. Апельсиновая смесь для приготовления кексов готова. 
9. Возьмите посуду для выпечки. Не принципиально, будет ли это форма для единичного большого кекса или множества маленьких мини-кексиков. Смажьте форму сливочным маслом. Если вы дополнительно используете бумажные формы для выпечки, то смазывать их не обязательно. 
10. Разложите тесто для кексов по «ячейкам». Выпекайте апельсиновые кексы в духовке при температуре 180⁰С в течение 20 минут. Готовность проверьте спичкой или деревянной шпажкой. Если кексы подрумянились, а на палочке отсутствует тесто, значит, выпечка готова. 
11. Вытащите форму из духовки. Дайте немного времени апельсиновым кексам остыть. 
12. Наломайте шоколад, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке. 
13. Каждый кекс обмакните в жидкий шоколад. После чего украсьте кондитерскими бусинками. Всё, потрясающие апельсиновые кексы готовы. Можно ставить чай и звать гостей. 

Как видите, приготовить домашний кекс в духовке легко и просто. Уверена, вы справитесь с этой задачей без проблем!

Приятного аппетита!

Рейтинг:   (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...